Nieuwsbrief:
soorten koffie espresso expresso
Mijn E-mailadres :
soorten koffie espresso expresso
soorten koffie espresso expresso
 
 

ZALIG KERSTFEEST EN GELUKKIG NIEUWJAAR

 

Donckers Koffie 100% Arabica, 
Donckers Koffie Espresso Sport Boost, 
Donckers Koffie Deca.

Nu verkrijgbaar in de winkels!
 
Wil U ook Donckers Koffie verkopen in uw zaak?
Neem contact op met Adriaan Donckers, 0474/968889
Of stuur hem een mailtje adriaan@donckerskoffie.be

Wat is koffie?


Koffie is een meestal warm genuttigde drank die wordt gemaakt van de gemalen, gedroogde en geroosterde zaden van de koffieplant. Deze zaden zijn beter bekend onder de naam 'koffiebonen', hoewel deze benaming plantkundig gezien eigenlijk niet helemaal correct is. De zogenaamde koffiebonen zijn immers vruchten en geen zaden.
 
De koffiebonen worden geteeld in meer dan 70 landen, voornamelijk in Latijns-Amerika, Zuidoost-Azië en Afrika. Onbewerkte koffiebonen zijn een van de meest verhandelde producten over de hele wereld. 
 
Koffie staat ook bekend om zijn stimulerend effect op de mens door het oppeppende middel cafeďne. Het is een van de meest geconsumeerde dranken over de hele wereld.

koffie donckers espresso expresso
 
 

Tijdens het roosteren - ook wel branden genoemd - ontstaan zo'n 700 verschillende chemische stoffen. De koffiebonen worden zowel gemalen als ongemalen verkocht.

De gekende koffie is meestal een mengsel van de gebrande zaden van twee (botanische) koffie soorten: Coffea arabica en Coffea robusta (synoniem Coffea canephora). Daarnaast maken sommige Nederlandse fabrikanten nog een onderverdeling in goudmerk, zilvermerk en roodmerk. Goudmerk koffie bestaat voor 100% uit arabicabonen, terwijl zilvermerk uit 80% arabicabonen en 20% robustabonen bestaat. Roodmerk is dan weer samengesteld uit 70% arabicabonen en 30% robustabonen. Het verschil tussen de twee soorten koffiebonen zit met name in de smaak en het cafeďnegehalte: arabicabonen hebben een mildere smaak en bevatten ongeveer 70% minder cafeďne dan de robustabonen, die voor een meer pittige smaak kunnen zorgen.

Espresso Blend: Overwegend Zuid-Amerikaanse Arabica's en een snuifje Robusta zorgen voor een volle smaak en een lange afdronk. Bij deze excellente mengeling kan men een lichte chocoladetoets onderscheiden.

Donckers Arabica blend: Een 100% arabica mengeling waarin de gewassen Indonesische Gayo Mountain koffiebonen zorgen voor een buitengewoon royaal, aromatisch bouquet. Uw keuze als u een exclusieve ‘lungo’ wenst te serveren.